La citrouille, c'est pas sorcier !

Quelques classiques

La cuisine française regorge de recettes de cuisine simple, traditionnelles et rapide. En voici quelques exemples :

Les poissons

- brandade de morue

- recettes vegetariennes

- cuisine poisson

Les sauces

- sauce poivrade

- sauce perigueux

- bechamel

- mayonnaise

Les desserts

- cookies croustillants aus pepites de chocolat

- marron chocolat

- recettes de crepes

- riz au lait

- patisserie recettes

N'hésitez pas à partager vos photos de cuisine sur les sites de cuisine en ligne.

Et voila le diapo

Retrouvez les meilleurs recettes du concours en photo en consultant le diaporama du concours citrouille.

Citrouillement vôtre,

Vincent

A vos balais, voici les résultats !

1ère place :

Petite déclinaison autour du potimarron : millefeuille de potimarron aux amandes et crème glacé au potimarron de Lia du blog : Délices et supplices !

Le vainqueur remporte un bon d'achat de 100 € utilisable sur Amazon.fr et le livre Cuisine en liberté de Gilles Choukroun !

2ème et 3ème place :

- Beignets de citrouille de Banzet Annick

- Tarte potimarron & bonbons aux marrons de Allulou

Les auteurs de ces recettes gagnent un bon d'achat de 50 € (Amazon.fr) et le livre Cuisine en liberté

4ème et 5ème place :

- Potiron en île exotique de Gwen

- Verrine de butternut au chorizo piquant adouci à l'abricot sec de Sophie

Les recettes sélectionnées reçoivent le livre 100 % épices : la saga des épices pimentée de 60 recettes.

6ème à la 10ème place :

- Tarte à la crème de citrouille sur croûte speculoos-pacanes ou verrines crème à la citrouile et crumble speculoos-pacanes de Gato azul

- Foie gras poêlé, potimarron au grué de cacao, sauce balsamique/xocopili, cigare à la châtaigne de Tiuscha

- Sphérification du potiron  de Carré

- Potimarron en gaufre croustillante et son velouté douceur de Celaie

- Gnocchis de potimarron aux copeaux de parmesan de Loukoum

Un Tablier des blogs est offert aux gagnants.

         

La citrouille, c'est fini !

Citrouille, potiron, potimarron, pâtisson, butternut, courge, courge muscadée,... le concours LMa citrouille c'est pas sorcier est terminé !

Le jury doit maintenant délibéré et choisir les meilleurs recettes à base de cucurbitacée !

A bientôt les amis,

Vincent

Courge musquée rôtie...

Marion, du blog Il en faut peu pour être heureux, est au jury du concours La citrouille, c'est pas sorcier !

Elle doit regretter de ne pouvoir y participer... avec sa recette de Courge Musquée rôtie au jambon italien et aromates.

Et elle nous promet de jeter prochainement un sort à la célèbre courge butternut...

La citrouille, c'est décidément pas sorcier !

Quelques courges de retour de marché...

De retour de marché, nous avons plaisir à partager avec vous ce diaporama de photos de courges ; Jack Be Litlle, Patisson, Giraumon, ...

Quelques conseils pour cuisiner la citrouille !

Quelques idées pour cuisiner courge, potiron, citrouille,….

Ce légume incontournable de l’automne s’accommode à toutes les sauces…

- En soupe, velouté, cappuccino…saveurs rustiques ou plus exotiques ?
Zeste d’agrumes, lait de coco, épices, châtaignes, lard grillé, chorizo, foie gras, pain d’épice, coquillages,… les accords sont nombreux !

- En garniture ?
Gratins, purées, poêlés, farcis,… c’est une garniture de grande qualité qui change de l’ordinaire ! Pour accompagner un gibier par exemple…

- Avec des coquillages ?
Savez vous que le potimarron ou la citrouille s’accorde a merveille avec les coquillages ? Jus de coques, moules ou Saint Jacques,…l’iode va bien avec ce légume. Vous pouvez même rajouter quelques algues…

- En association avec d’autres légumes ?
Céleri, pomme fruits, fruits exotiques, fruits secs ou céréales, osez les mélanges…

- Et la charcuterie ?
Une touche de lard fumé ou des éclats de chorizo viennent apporter du relief à votre recette !

- Et avec du fromage ?
Parmesan, mascarpone ou tomme de brebis, le fromage vient apporter de la force à votre recette…

- Accords sucrées ?
En confiture et marmelade pour accompagner des crêpes, confit au sirop, en parfait glacé, en gâteaux ou tartes, en beignets, ce légume coloré se prête à de nombreuses utilisations culinaires

Et surtout pas de complexe osez la créativité et allez faire un tour dans les cuisines du Monde car nous ne sommes pas le seul pays a en consommer.

Chef Damien

Le citrouille, c'est pas sorcier ! Le règlement, non plus !

   

   

   

Voyons ! La citrouille c'est pas sorcier !

Durant tous le mois d'octobre 2008, 750 Grammes vous demande juste de déposer une recette a base de citrouille, potimarron,  potiron et autres cucurbitacées !

   

   

Que gagne-t-on ?

1ère place :

Le vainqueur remportera un bon d'achat de 100 € utilisable sur Amazon.fr et le livre Cuisine en liberté de Gilles Choukroun !

2ème et 3ème place :

Les auteurs de ces recettes gagneront un bon d'achat de 50 € (Amazon.fr) et le livre Cuisine en liberté

4ème et 5ème place :

Les recettes sélectionnées recevront le livre 100 % épices : la saga des épices pimentée de 60 recettes.

6ème à la 10ème place :

Un Tablier des blogs sera offert aux gagnants.

   

   

Comment gagner au concours La citrouille c'est pas sorcier ?

Il suffit de faire craquer le jury constitué de Gilles Choukroun, Marion et Chef Damien.

   

   

Ce concours m'inspire, comment participer ?

Il suffit de déposer une recette pour le concours La citrouille c'est pas sorcier.