Recette d'Elofleur
Pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
750 gr de potiron
2 à 3 oeufs selon leur taille
50 gr de gruyère râpé
50 gr de mozzarella
15 cl de crème liquide
sel, poivre, muscade
Progression :
Peler et couper le potiron en cubes, mais trop gros, pour qu'il cuise plus facilement, et le mettre à cuire dans une casserole d'eau salée
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs, avec le gruyère, la mozzarella couper en petit cube, la crème, la muscade, poivrer
Quand le potiron est cuit, l'écraser au presse purée, et l'ajouter à la préparation du saladier, bien mélanger l'ensemble
Beurrer des ramequins individuels, verser la préparation et cuire 5 min au micro ondes
Conseil :
J'ai pu faire 4 flans, avec ses quantités, et si vous les préparer à l'avance, alors une fois versé dans les ramequins, filmez, mettre au frais et cuire juste avant de servir!
Retrouvez toutes les recettes de flans de potiron.
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