Recette de Chenille
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 Potimaron frais
- 1/2 l de lait
- sel, poivre du moulin
- noix de muscade
- 50 g de beurre
Progression :
Faire chauffer le lait, salé, poivré dans une casserole, ajouter quelques rapes de noix de muscade.
Une fois le lait bouillant, ajouter les morceaux de potimaron préalablement lavés, épluchés et coupés en petits morceaux .
Attendre la réébullition et baisser le feu pour obtenir un petit bouillon.
Quand le potimaron est cuit, éteindre le feu et mixer le mélange pour qu'il soit bien homogène. Si toutefois il est épais, ajouter un peu d'eau pour le liquéfier. Une fois le mélange homogène obtenu, vous pouvez y ajouter une noix de beurre pour lier le tout.
Servir chaud, possibilité d'accompagner avec des croûtons de pains faits maison.
Voilà, bon appétit!!
Conseils :
Il est vrai que ma recette est un dérivé de celles existantes déjà mais elle vaut l'attention de tout le monde !
Retrouvez toutes les recettes de potage de potimarron.
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